La chef venezolana Angelica Locantore está de visita en el país y ha sido un deleite verla en acción

Caracas, julio de 2023.- Recientemente tuvimos oportunidad de disfrutar el inmenso talento de la chef venezolana Angelica Locantore quien visita el país luego de diez años de aprendizaje y grandes éxitos en Europa, donde ha dejado en alto el nombre de Venezuela.

Para dar inicio a distintas actividades, que incluyen varias iniciativas de Casa Canela y Chocolates El Rey, pudimos admirar su curso de Tartaletas. Sin embargo esa descripción formal de la actividad se queda corta, porque en la práctica, el resultado ha sido mucho más que eso.

Verla en acción compartiendo sus conocimientos, técnicas, tips, ideas y su predilección por postres con un acabado perfecto, es una experiencia memorable.

Un balance ideal entre paciencia para hacer las cosas bien y el ritmo necesario para aprovechar cada instante, siempre sincronizada con su ayudante para la ocasión, incluso a la hora de cerrar la actividad, luego de arduas jornadas, los participantes seguían esperando más y más, atentos a cada palabra.

En esta ocasión la chef Angelica Locantore incluyó tres tipos de Chocolates El Rey, entre sus preparaciones: Chocolate Blanco Icoa 34% cacao, Chocolate con Leche Caoba 41% cacao y Chocolate Oscuro Apamate 73,5% cacao.

Todo, en ese espléndido espacio llamado Casa Canela, donde además de disfrutar gastronomía de calidad, se consiguen innumerables insumos para quienes gustan de la repostería y la cocina en general.

Los espacios donde se dictan los talleres están acondicionados de manera tal, que facilitan cada actividad y resultan motivadores, con todo a la mano. Impecables mesas de trabajo, una iluminación óptima, todos los utensilios, herramientas y equipos necesarios, junto a la mejor materia prima.